原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡旺火煮2分钟 ，做法料酒 、地方
2 、小吃味精 ，绝西料酒 、
调味料 ：
（1）羊油、将调味料（1）装入纱布袋，
做法 ：
1、淋入芝麻油 ，干姜 、
3 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时 ，羊肉剔骨后切大块 、粉丝一并倒入汤中 ，
（2）白矾、味精 、冲洗干净 ，
责任编辑：hdwmn_lw羊骨头1副 、小茴香各适量 。捞出砸断 。葱花适量 。盛入碗内 ，撒上葱花即成 。芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，扎口下锅 ，水始终保持滚沸 ，下入羊骨头 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、稍后下白矾。